Hai presente quei sacchetti di chips di verdure che ormai si trovano in ogni supermercato? Ok, buone, ma farle in casa è molto più sano ed economico. Inoltre è un ottimo espediente anti spreco per farti spizzicare qualcosina di gustoso, mentre prepari il resto della cena!

PROCEDIMENTO:
Lava accuratamente le verdure, aiutandoti con uno spazzolino da denti. Asciugale e pelalale con un pelapatate. Disponi le bucce in una ciotola, condiscile con olio e spezie a piacere (es. rosmarino, pepe, paprika, curry, ect.), mescolando e massaggiando direttamente con le mani.
Cuoci in forno statico a 200° per circa 15 min. Il tempo varia un po’ in base al forno e al taglio, quindi è meglio controllarle ogni tanto dopo i primi 10 minuti.
Più le bucce sono sottili, più verranno croccanti!

Si conservano atemperatura ambiente per 4 giorni. Farle freddare bene e chiuderle in un contenitore ermetico di vetro, l’aggiunta di un sacchetto di riso (es. riso chiuso in una garza), per assorbire eventuale umidità. Si possono fare con bucce di verdure a piacimento, meno contengono acqua più sarà veloce la cottura e maggiore la croccantezza.